Jos van Hattum heeft zijn studie fysiotherapie in 1980 afgerond, daarna is hij acupunctuur gaan studeren aan het ANGLO-DUTCH COLLEGE OF ACUPUNCTURE.

In 1984 heeft hij zijn  licentie behaald en is doorgegaan voor zijn bachelor-degree. In 1986 is hij cum laude geslaagd. Kort daarna heeft hij drie jaar als supervisor gefunctioneerd en twee jaar als docent op de opleiding.

Van 1991 tot medio 1996 is hij landelijk voorzitter geweest van de Nederlandse Vereniging van Acupunctuur (NVA). In die jaren heeft hij zich vooral bezig gehouden met het tot stand komen van het beroepsprofiel van acupuncturist. In al die jaren bleef hij tevens werkzaam als fysiotherapeut en acupuncturist. In de jaren daarna is hij vijf jaar actief geweest in de Commissie Van Overleg (CVO) en Zilveren Kruis Achmea namens alle fysiotherapeuten van Midden Kennemerland. Omdat de praktijk voldoet aan de gestelde kwaliteitscriteria van Achmea heeft zij de kwaliteitsbonus behaald in 2008. In de jaren tot op heden zijn er op innovatieve wijze protocollen ontwikkeld voor Obesitas en Parkinson. Als fysiotherapeut houdt hij zich de laatste jaren bezig met de neurologische oefentherapie waarbij hij zich verbonden heeft aan het Parkinsonnet en is twee dagdelen per week werkzaam in Nieuw Akerendam, waar patiënten gebruik kunnen maken van o.a. zijn expertise op het gebied van valpreventie en conditieopbouw. Buiten zijn werkzaamheden om is hij mede als looptrainer actief bij hockeyclub Overbos  te Beverwijk